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[公司新闻] 生粉、淀粉、澄粉、面粉、小麦淀粉、低筋粉、高筋粉的区别
在日常烹饪中，做面食常用到面粉、全麦粉；烘焙会用到高筋粉、低筋粉；挂糊、上浆、勾芡会用到生粉、淀粉，那么面粉和全麦粉是什么关系？高筋粉和低筋粉有什么不同？生粉和淀粉有什么区别？而我们常说的碳水化合物又是什么？今天我们带着这些问题一起讨论一下发布时间：2019-04-27 点击次数：171
