红薯淀粉

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老人这样做红薯,顿时让红薯淀粉提升,家家户户离不开!

发布日期:2019-04-24 作者: 点击:

提起美食,很多人都非常喜欢,我感觉生活中处处存在着美食。现在天气是越来越凉了,尤其在农村,很多红薯都丰收了。其是在北方的农村,很多人在冬季快要来临的时候,都喜欢储存一些红薯,到冬天来吃,因为红薯的营养价值非常高,老少皆宜,大家都喜欢吃,今天我给大家介绍的这种食物就是用红薯做成的。

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红薯的生命力非常顽强,产量非常高,所以很多农村人都会种植一些,现在正是红薯的丰收季节,把红薯全部挖出来,清洗干净,做成红薯粉,经过再次加工做成的红薯粉条,在市场上身价翻了10倍呢。

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做红薯粉的时候先把刨出的红薯清洗干净,用机器把它们打碎,然后把打碎后的红薯粉用非常细腻的纱布过滤,过滤后把渣滓倒掉,留下最细的那部分,然后放在容器里进行沉淀,沉淀之后就会发现就是我们需要的红薯粉了。当地的做红薯粉的人说,大约五斤多的红薯才能出一斤的红薯淀粉,看来这量也是不大,然后把这些红薯淀粉放在太阳底下晒干,晒干之后就能做粉条了。

做粉条的时候准备一个大锅,里面放入一些清水,然后把它们烧开,然后把这些淀粉倒进大锅里面,反复的搅拌,如果太多的话可以放进搅拌机里,再次进行搅拌,搅拌三次之后就变成细腻的糊状了,下面就可以做粉条了,现在农村人做粉条都买了加工的机器,只要把做好的红薯粉倒进机器中,打开机器的开关,粉条过一小会儿就会出来了。这些粉条出来之后放进烧开的大锅里面,大火进行长时间的煮,等成熟的时候,把这些粉条捞出来控干挂在室外晾干。


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图片中就是挂在室外的红薯粉条的,白色的是刚挂出来的,已经变色的是晒干的,这种用纯红薯粉做的粉条,非常好吃,在农村有很多人都会储藏一些用红薯粉做出的粉红薯粉条,比起红薯的价格来说,红薯粉条真是翻了十倍多啊。

用红薯做出的粉条格外美味,在北方很多人都喜欢用它来炖菜,比如白菜炖粉条,猪肉炖粉条,都是非常好吃的,还可以把它做成包子馅儿,在我家隔几天都会吃上这样一顿粉条包子的。

大家喜欢这样的红薯粉条吗?小小的红薯,经过农村人的加工之后,家家户户都离不开它。


本文网址:http://www.shguoran.cn/news/371.html

关键词:红薯的营养价值,红薯粉,红薯粉条

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