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加工工艺、技术、设备落后、淀粉提取率低、淀粉及淀粉制品质量差。

发布日期:2019-04-25 作者: 点击:

 由于中小型淀粉加工企业生产工艺、加工技术、设备落后等因素,导致淀粉氧化褐变率高、淀粉及淀粉制品质量差、灰分、杂质含量高、白度低、淀粉提取率低(仅70%左右)、出粉率降低、资源浪费严重。粉条粉丝粉条筋力差、口感不好、包装简陋、缺品牌力量加持、不卫生、随意增加化工添加剂,有害物质铝元素和二氧化硫严重超标。


  三.淀粉加工业环境污染严重,废水治理难度大,缺乏有效的污水处理工程。


  受限于加工规模小、生产加工技艺落后、生产周期短、用水量大,后续废水治理难度大,环境污染严重,形成恶性循环。

 

  每生产一吨淀粉就要产生15—20立方米的废水(数据仅供参考)。淀粉废水中主要含有淀粉、蛋白质和糖类。一般淀粉加工的废水COD值(化学需氧量)在每升8000—30000㎎,BOD值(生化需氧量)在每升5000—20000ml,SS值(悬浮物)在每升3000—5000ml,pH值4—6,属酸性高浓度废水。化学耗氧量越高,表示水中有机污染物越多,水体中有机物含量过高可降低水中溶解氧的含量,当水中溶解氧消耗殆尽时,水质则会腐败变臭,导致水生生物缺氧致死。

 

  目前我国约有大众淀粉加工厂300多家,共产生淀粉废水1600万㎡,如将淀粉废水直接排放到环境水体中,将对环境造成严重污染。如何经济有效、安全排放淀粉加工废水,已成为当前我国中小型淀粉加工企业的当务之急。

上海郭冉调味食品有限公司

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关键词:加工工艺,淀粉提取率,淀粉制品

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